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皮が薄く肉厚で、梅干し用の梅としては高級ブランド品種と知られている紀州南高梅。その南高梅を使用した「紀州南高梅はねだし梅干し」をご紹介します。 樽で漬け込んだ際、柔らかさゆえに樽の底で少し潰れたり、皮が破れたりしてギフト品からはねだされたものの中から、2L~4Lの大玉を無選別に詰め込みました。 風味と美味しさは高級品として売られている梅干しと同じ!とろけるような果肉とまろやかな酸味をお楽しみいただけます。 さらに塩分は約8%と控えめ味ですので、塩辛いのが苦手な方や、塩分が気になる方にもオススメ。是非ご賞味ください。
梅、漬け原材料(還元水飴、食塩、発酵調味料、こんぶエキス)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(スクラロース)、V・B1